Мы не пакладаючы рук рыхтуемся да новага сезону нашага тэлешоу «Я не буду гэтага есці!»: прэм’ера ўжо ў верасні. Але зімы ніхто не адмяняў! Таму бяжым на рынак і хуценька робім закаткі.
Вось вам тры класных рэцэпты ад шэф-кухара і аднаго з вядоўцаў шоу «Я не буду гэтага есці!» Аляксандра Чыкілеўскага і той, хто гэтае шоу прыдумаў, – вядоўцы праграмы «Прасвет» і кулінарнай блогеркі Аліны Коўшык.
Рэцэпт Аляксандра Чыкілеўскага
Яблыкі ды перцы ачышчаем ад насення. З яблыкаў здымаем скуру. Моркву чысцім. Яблыкі ды гародніну перакручваем на буйной мясарубцы і варым на павольным агні цягам гадзіны. Затым дадаем спецыі акрамя часныку. І варым яшчэ каля гадзіны, увесь час памешваючы. Даем астыць, дадаем здробнены часнык. Захоўваем у халадзільніку, у слоіку з пластмасавым вечкам.
Рэцэпт шакаладнага павідла для лянівых ад Аліны Коўшык
Слівы мыем і дастаем косткі. І гэта самая складаная частка нашай працы. Цяпер уключаем духоўку на 170 градусаў. Слівы высыпаем на вялікую бляху з высокімі бартамі (можна і ў рондаль). Дзверцы духоўкі пакідаем прыадчыненымі (можна ўставіць драўляную лыжку): нам патрэбная шчыліна, каб выпаралася вада.
Пячэм каля гадзіны, павялічваем тэмпературу да 200 градусаў і трымаем яшчэ 2 гадзіны. У працэсе слівы можна не чапаць, а можна і перамешваць раз на паўгадзіны драўлянай лыжкай, каб пякліся больш раўнамерна.
На наступны дзень яшчэ раз прыкладна на гадзіну ставім у духоўку, разагрэтую да 200 градусаў. Потым дадаем шакалад і какаву, дакладна перамешваем (можна нават у блэндэры, каб атрымаць больш далікатную кансістэнцыю), i яшчэ з паўгадзінкі пячэм у духоўцы.
Павідла павінна быць густым і цёмным. Слоікі мыем, выпарваем у духоўцы, накладаем павідла і закручваем покрыўкі.
Рэцэпт Аліны Коўшык, прывезены з падарожжа да гаспадара сядзібы «Экафанія» Міколы Матрунчыка падчас здымкаў чарговага сезону шоу «Я не буду гэтага есці!».
На 3-літровы слоік спатрэбіцца:
Складаем усе інгрэдыенты ў слоік у любым зручным для нас парадку, заліваем вадой з-пад крана, закрываем капронавым вечкам (або закручваем вінтавым, не зацягваючы). Трымаем 1–3 дні пры пакаёвай тэмпературы, пакуль змесціва не памутнее.
Затым пераносім у склеп або ставім у халадзільнік. Праз 2 месяцы памідоры будуць гатовыя, але захоўвацца могуць і даўжэй.
Любіце гатаваць? Сачыце за абнаўленнямі на nebudu.belsat.eu, а таксама: «ВКонтакте», на Facebook, у «Одноклассниках» и в Instagram.