Вегетарианство, свои кружки и покупки на Комаровке. Истории белорусок, освоивших новые пищевые навыки
Экология и пища тесно связаны между собой. Чтобы помочь желающим изменить свой образ жизни, экоактивисты из Центра экологических решений запустили челлендж #7ДзёнДляЕжы. «Белсат» поговорил с его участниками о вегетарианстве, сортировке мусора и новых правилах для всей семьи.
Эльвира Королёва: как подключить к челленджу всю семью
Эльвира решила принять участие в челлендже, как только увидела объявление о нем в социальных сетях. Она уже давно наблюдает, как по всему миру распространяется тенденция к здоровому питанию, экологическому образу жизни и стремлению к концепции «ноль отходов». Признается, что участие в челлендже стало для нее новым и полезным опытом.
«В теме экологии ты не можешь обходиться какими ограниченными знаниями, так как постоянно делаются исследования, приходят новости, появляются новинки».
Участники челленджа общались между собой в специальном чате в Telegram. Там Эльвира поняла, что хочет попробовать жизнь в стиле zero-waste. У нее двое детей, и мусора за день собирается довольно много. До челленджа у Эльвиры уже были некоторые экологические привычки. Например, она ходила в магазин со своими сумками.
Во время челленджа Эльвира старалась покупать продукты на вес, но женщина признается, что общая занятость мешает ходить на базар. Она часто пользуется доставкой из интернет-магазинов, где все приводят домой полностью упакованным.
Эльвира заинтересовалась сортировкой мусора. Другие участники челленджа активно помогали ей овладеть навыком сортировки мусора в городских условиях.
«Я узнала, что биоотходы, например, очистки, можно компостировать. Если вы живете в частном доме, то это проще – можно просто выбросить отходы в огород. А в квартире можно сделать отдельное компостной ведро», – поделилась с «Белсатом» участница челленджа.
Эльвира отказалась от одноразовой посуды в кафе – завела кружку многоразового использования и термос. Многие из подписчиков в социальных сетях поддержали ее. На Новый год она собирается подарить многим из друзей красивые термокружки.
Татьяна Мазало: «Друзья, возьмите свои кружки»
Татьяна тоже случайно попала в челлендж – помогла подруга, которая поделилась нужной ссылкой в Facebook.
«Я почитала, и сразу был какой-то внутренний отклик», – говорит Татьяна. Она почти не готовит дома и не ест мяса. Поэтому главным испытанием для нее было приготовление вегетарианской пищи дома в течение недели.
«В начале я думала:« О господи, с чего начать? Но все оказалось довольно просто. Для участников организаторы сделали хорошую лекцию и экскурсию по Комаровке. А также мы были в контакте друг с другом, делились идеями, и это также мотивировало».
Татьяна говорит, что благодаря челленджу у нее стало больше осознанности. Причем появляется она на чуть ли не автоматически. Она перестала выбрасывать домашнюю еду и начала покупать и те продукты, которые выглядят не так, как с глянцевой обложки.
«А еще я уже несколько дней покупаю фрукты и овощи в магазине и не пользуюсь пластиковыми пакетами. А раньше их было миллион», – делится своими эмоциями женщина.
На неделе Таня не остановится: обещает, что в будущем продолжит готовить домашнюю еду. «Я сейчас бегу домой и думаю: что мне бы такого приготовить? Есть продукты, которые надо бы приготовить, чтобы не выбросить? А когда иду на кофе с друзьями в город, то всегда им напоминаю: «Возьмите с собой свои кружки»».
Мария Ксенжевская: стала больше задумываться об отходах
Девушка отмечает, что у нее уже довольно чистое питание. Но ей все равно было интересно посмотреть, что организаторы смогут предложить.
«Я думала, что нам будут давать задания», – смеется она.
Во время недели челленджа Мария стала обращать больше внимания на упаковку и перестала покупать продукты в пластике. Для фруктов и овощей – специальные пакеты. Сыр и творог – на Комаровке в свою собственную тару. Яйца она кладет в специальную картонную коробку, а накопившимся пакетам дает вторую жизнь.
Именно с поиском экологической еды и возникают проблемы. Мария признается, что ей иногда бывает неудобно ездить на Комаровку, чтобы не покупать кисломолочные продукты в пластике. Отмечает, что яйца и молоко гораздо быстрее портятся из-за такого пакета. Да и яйца в картоне стоят дороже.
Как и предыдущие героини, благодаря челленджу Мария стала более ответственна.
«Я стала больше задумываться о разных отходах: и пищевых, и пакетах. Я теперь знаю, что могу сделать, чтобы мир стал лучше и чище».
- Челлендж #7ДзёнДляЕжы – это инициатива шведского посольства, которая проходит по всему миру. В Беларуси около 30 человек с 18 до 24 ноября взялись изменить свои пищевые привычки. Например, отказаться от мяса или пластиковых пакетов.
Ксения Тарасевич /МВ, фото: архив героев belsat.eu
