Около сотни кафе и ресторанов украинской столицы не смогут справиться с последствиями общенационального карантина, что приведет к закрытию этих заведений. Так считает директор компании «Ресторанный консалтинг» Ольга Насонова.
«В ближайший месяц только в Киеве закроется около 100 ресторанов, кафе и кофеен. Но карантин – это только начало. Нам придется встречать новый курс гривны. Смириться с отсутствием иностранных туристов. Но радоваться увеличению внутреннего туризма, рассчитывать на своих! Придется сокращать людей, оставшимся работать за троих. Торговаться по аренде и закрывать нерентабельные точки», – пишет в Facebook Ольга Насонова.
По мнению эксперта, если рестораны не переориентируются на доставку еды, то они закроются уже сейчас. Ольга Насонова советует пока не искать новых клиентов, не рекламировать никому не нужные продукты, не прибегать к альтернативным способам заработка.
«Все эти поиски решений только забирают ресурсы, моральные и материальные. А все равно ничего не изменишь. Если у ресторана шли хорошо дела и до карантина – будут хорошо и потом. Если дела шли плохо или нет денег совсем пережить месяц-другой – можно закрыться уже сейчас», – отмечает эксперт.
По мнению Ольги Насоновой, после завершения карантина основным двигателем рынка станут скидки.
«Скидки теперь заменят весь ресторанный маркетинг. И не просто скидки, а скидки 50% – только такая цифра будет иметь значение. 10, 20, 30% – это до лампочки. Только 50. Без разницы будет только дорогим ресторанам и бутикам – их аудитории вообще все равно, что сколько стоит», – пишет Ольга Насонова.
В связи с карантином в Киеве запрещена работа ресторанов и кафе. Они работают только на вынос. Кофейни закрыты полностью.
Читайте также:
- Украина закрывает границы на замок. Не въедут даже украинцы
- В этой европейской стране самая высокая концентрация заражений коронавирусом. И это не Италия
- Из-за коронавируса в Алматы и Нур-Султане временно закроют все предприятия
- США опередили Китай по количеству инфицированных коронавирусом
ОК/ЛБ, belsat.eu
