Как правильно собирать и готовить грибы?


Грибной сезон завершается, в этом году он особенно урожайный, но хватает и неприятностей: количество отравления лесными грибами довольно высокое. За этот год зарегистрировано 57 случаев отравления грибами, в которых пострадали 68 человек, из них – шестеро детей. Три инцидента со смертельным исходом.

Больше всего отравлений было на Гомельщине – 19 случаев, за ней следуют Могилевская, Брестская, Витебская, Минская, Гродненская области, а замыкает печальный рейтинг Минск. Для отравления не обязательно съесть много грибов.

Чтобы снизить риск отравления, нужно придерживаться базовых правил. Собирать только известные вам грибы. Обращать внимание на их форму и вид, что может помочь распознать ядовитый гриб. Не собирать грибы вблизи автомагистралей и промышленных предприятий, а также не класть незнакомые грибы в одну корзину с известными.

Сыроежка, грибы, лес, дубрава, лето, Беларусь
Снимок иллюстративного характера. Гриб сыроежка в лесу. Минская область, Беларусь. 27 июля 2022 года.
Фото: Белсат

Первые признаки отравления – тошнота, нарушение работы желудочно-кишечного тракта, повышение температуры, головная боль, нарушение зрения и даже галлюцинации. При их появлении необходимо срочно обращаться за медицинской помощью.

Подробности смотрите в видеосюжете Андрея Сульжица

«Белсат» / Авер