Любимый афродизиак короля Собеского может попасть на стол каждого беларуса


Даже если вы слышали о секретном блюде монарха, у которого было 14 детей, проверьте, как правильно его употреблять, чтобы был эффект.

У простых людей из числа наших предков тоже были свои афродизиаки. И это не только хрен, но и, например, печеная свекла с медом.

А вот король польский и великий князь литовский Ян ІІІ Собеский (1629-1696) имел свой способ на создание романтического настроения — архас. Это легкий десерт из молока, сметаны, яиц, сахара, взбитых сливок и корицы. Монарх женился по любви на французской маркизе, имя которой Мари Казимира Луиза де Ла Гранж д’Аркьен, поэтому супружеский долг исполнял с удовольствием.

Архас — одно из любимых блюд исследовательницы белорусской кухни и шеф-повара Елены Микульчик. Она даже принесла его в студию программы «Прыват» Валерины Кустовой. И рассказала, как на кулинарных занятиях рецепт выспрашивал один беларус. А через некоторое время написал, что он… «не работает». Что делать, чтобы эффект вас не разочаровал? Смотрите в видео выше!

А рецепт мы подсмотрели на kyky.org

Для архаса вам понадобится:

1 литр молока,

1 стакан ряженки,

2/3 стакана сметаны,

4 яйца,

½ стакана сахара,

взбитые сливки,

корица.

Желтки надо отделить от белков, белки охладить и взбить в тугую пену, а желтки отдельно взбить с сахаром. В кастрюлю налить молоко, добавить ряженку и сметану, хорошо перемешать. Потом осторожно добавить желтки и белки, поставить на плиту и, постоянно мешая, на маленьком огне довести до кипения, чтобы молоко свернулось.

Полученную массу нужно слить в полотняную салфетку, перевязать ее и подвесить в прохладном месте, чтобы жидкость стекла и архас остыл. Остается разложить архас в креманки, посыпать корицей и украсить взбитыми сливками.

Программу «Прыват» Валерины Кустовой смотрите каждый вторник в 19:00 на телеканале «Белсат» через спутник «Астра 4A» (прежнее название «Sirius 4»), а также онлайн на нашей странице.

Иллюстрация на предпросмотре: портреты Яна III Собеского (художник — Ежи Семигиновский-Элеутера) и королевы Мари Казимиры (художник — неизвестен, хранится в Национальном художественном музее Республики Беларусь), источник: wikipedia.org

ИА, АХ, belsat.eu

Теги: 
Смотрите также
Комментарии