[vc_row][vc_column][vc_video link=”https://www.youtube.com/watch?v=e-nT0FaEepM&feature=youtu.be”][vc_column_text]Белорусская кухня – это не только драники. На Фестивале национальной кухни в Парке истории Сула под Минском в эти выходные появился гостеприимный крестьянский двор – с колбасками, тушеной капустой и медовухой.
По словам поваров, ни драники, ни колдуны не являются блюдами исторически белорусскими – картофель на нашу территорию завезли только в 18-ом веке благодаря последнему королю Речи Посполитой Станиславу Понятовскому, а традиционные колдуны – это небольшие пельмени с луком, которые пришли к нам из татарской кухни. А какие же блюда были испокон веков у белорусов?
«Сейчас я буду готовить черную похлебку, это суп, который готовится с грудинкой, овощами и свиной кровью. Это очень традиционное белорусское блюдо. В свое время его готовили, когда хотели отказать жениху», – рассказывает Александр Чикилевский из Гильдии шеф-поваров.
Организаторы кулинарного праздника – а это проект «Фальварак сонца» и Парк Сула – не случайно выбрали ноябрь для совместного угощения под открытым небом, не опасаясь возможной плохой погоды.
Гостей в Суле собралось так много, что, чтобы угоститься шляхетскими блюдами, приходилось отстоять огромную очередь.
НХ/ТП, «Белсат»
