Колокол звенит? Советы и рецепты от похмелья от наших поваров Александра Чикилевского и Ольги Прыгаровой

Каждому случается немного перебрать в праздники, но не каждый после этого чувствует себя хорошо и бодро. Чтобы «колокол» не звенел и чтобы быстренько прийти в хорошее состояние, наши повара подобрали пару рецептов напитков и блюд, которые вам помогут в тяжелое утро.

Солянка от Ольги Прыгаровой

Лучше всего с утра выпить «Боржоми» – действительно целебная вода. И поесть супчика – солянки или шурпы.

Солянку делать лучше на беконе и сырокопченой колбасе (можно как раз использовать то, что останется с новогоднего стола). Обжарить лук, порезанный соломкой, до золотистого цвета. Потом, когда лук подрумянится, добавить томатную пасту и еще немного обжарить их вместе.

В отдельном сотейник припустите в рассоле нарезанные соломкой огурцы. На сковороде обжарьте копчености.

В кастрюлю с бульоном забросить огурцы с рассолом, обжаренный лук с томатной пастой, ветчину, оливки и маслины, каперсы. Разрежьте пополам лимон, выжмите сок и также бросьте его в кастрюлю. Все это нужно довести до кипения, проварить все минут 20 и довести по вкусу солью и перцем. Подавать со сметаной.

Еще ци из кислой капусты прекрасны утром после праздников!!! Моя мать готовит их всегда 1 января и мы с мужем едем к ней.

Чудодейственный напиток «Такси» и хаш от Александра Чикилевского

«Такси» делается достаточно быстро и просто. Чтобы его приготовить, вам понадобится литр газированной минеральной воды и сок лимона – 300-350 г (приблизительно из килограмма лимонов).

Смешайте сок с минеральной водой и пейте небольшими порциями (по 1 стакану) через каждые 30 минут.

А вот хаш приготовить будет не так просто, но это того стоит. Для этого супа вам понадобятся:

  • говяжьи ноги и желудок – по 800 г;
  • чеснок – 50 г;
  • черный перец;
  • соль.

Ножки обжечь, поскрести и выдержать в воде в течение суток (меняя воду каждые 2-3 часа). После этого снова промыть. Заложить в холодную воду вместе с желудком и варить на самом маленьком огне часов 5-6 (можно больше), снимая пену. Не солить. Когда хаш готов, добавить соль, мелко порезанные чеснок и перец. Есть с лавашем.

И небольшой подарок: с января программа «Я не буду этого есть» возвращается на экраны с наилучшими выпусками и премьерами.

Пусть новый год будет вкусным!

Новости