Вегетаріанство, свої гуртки і покупки на Комарівці. Історії белорусок, які освоїли нові харчові навички


Ілюстративний знімок. Фото Mikel Bilbao / Vwpics / Zuma Press / Forum

Екологія і їжа тісно пов’язані між собою. Щоб допомогти бажаючим змінити свій спосіб життя, екоактивісти з Центру екологічних рішень запустили челлендж # 7дзендляєжі. «Белсат» поговорив з його учасниками про вегетаріанство, сортування сміття та нові правила для всієї родини.

Ельвіра Корольйова: як підключити до Челлендж всю сім’ю

Ельвіра вирішила взяти участь у челенджі, як тільки побачила оголошення про нього в соціальних мережах. Вона вже давно спостерігає, як по всьому світу поширюється тенденція до здорового харчування, екологічного способу життя та прагнення до концепції «нуль відходів». Зізнається, що участь у челленджі стала для неї новим і корисним досвідом.

«В темі екології ти не можеш обходитися якими обмеженими знаннями, так як постійно робляться дослідження, приходять новини, з’являються новинки».

В белорусских кафе запретят использовать одноразовую пластиковую посуду

Учасники челенджу спілкувалися між собою в спеціальному чаті в Telegram. Там Ельвіра зрозуміла, що хоче спробувати життя в стилі zero-waste. У неї двоє дітей, і сміття за день збирається досить багато. До челлендж у Ельвіри вже були деякі екологічні звички. Наприклад, вона ходила в магазин зі своїми сумками.

Під час челлендж Ельвіра намагалася купувати продукти на вагу, але жінка зізнається, що загальна зайнятість заважає ходити на базар. Вона часто користується доставкою з інтернет-магазинів, де всі приводять додому повністю упакованим.

Ельвіра зацікавилася сортуванням сміття. Інші учасники челленджа активно допомагали їй опанувати навиком сортування сміття в міських умовах.

Продукты на вес, фудшеринг и авоськи. Как выработать экологические привычки в еде

«Я дізналася, що біовідходи, наприклад, очищення, можна компостувати. Якщо ви живете в приватному будинку, то це простіше – можна просто викинути відходи в город. А в квартирі можна зробити окреме компостний відро», – поділилася з «Белсатом» учасниця Челлендж.

Ельвіра відмовилася від одноразового посуду в кафе – завела кухоль багаторазового використання і термос. Багато хто з підписників в соціальних мережах підтримали її. На Новий рік вона збирається подарувати багатьом з друзів красиві термокружки.

Учасниця челленджа Ельвіра Корольйова

Тетяна Мазало: «Друзі, візьміть свої гуртки»

Тетяна теж випадково потрапила в челлендж – допомогла подруга, яка поділилася потрібною посиланням в Facebook.

«Я почитала, і відразу був якийсь внутрішній відгук», – говорить Тетяна. Вона майже не готує вдома і не їсть м’яса. Тому головним випробуванням для неї було приготування вегетаріанської їжі вдома протягом тижня.

Учасниця челленджа Тетяна Мазало

«На початку я думала: «О господи, з чого почати? Але все виявилося досить просто. Для учасників організатори зробили хорошу лекцію та екскурсію по Комарівці. А також ми були в контакті один з одним, ділилися ідеями, і це також мотивувало».

Тетяна каже, що завдяки челленджу у неї стало більше усвідомленості. Причому з’являється вона на мало не автоматично. Вона перестала викидати домашню їжу і почала купувати і ті продукти, які виглядають не так, як з глянцевої обкладинки.

«А ще я вже кілька днів купую фрукти і овочі в магазині і не користуюся пластиковими пакетами. А раніше їх було мільйон», – ділиться своїми емоціями жінка.

На тижні Таня не зупиниться: обіцяє, що в майбутньому продовжить готувати домашню їжу. «Я зараз біжу додому і думаю: що мені б такого приготувати? Є продукти, які треба б приготувати, щоб не викинути? А коли йду на каву з друзями в місто, то завжди їм нагадую: »візьміть з собою свої гуртки».

Ілюстративний знімок. Фото Caters News / Forum Їжа, домашні закачування

Марія Ксенжевська: стала більше задумуватися про відходи

Дівчина зазначає, що у неї вже досить чисте харчування. Але їй все одно було цікаво подивитися, що організатори зможуть запропонувати.

«Я думала, що нам даватимуть завдання», – сміється вона.

Під час тижня челлендж Марія стала звертати більше уваги на упаковку і перестала купувати продукти в пластиці. Для фруктів і овочів – спеціальні пакети. Сир і творог – на Комарівці в свою власну тару. Яйця вона кладе в спеціальну картонну коробку, а накопиченим пакетам дає друге життя.

Одноразовий посуд, зроблений з екологічних матеріалів. Фото Anton Novoderezhkin / TASS / Forum

Саме з пошуком екологічної їжі і виникають проблеми. Марія зізнається, що їй іноді буває незручно їздити на Комарівку, щоб не купувати кисломолочні продукти в пластиці. Зазначає, що яйця і молоко набагато швидше псуються через такого пакета. Та й яйця в картоні коштують дорожче.

Як і попередні героїні, завдяки челленджу Марія стала більш відповідальна.

«Я стала більше задумуватися про різні відходи: і харчові, і пакети. Я тепер знаю, що можу зробити, щоб світ став кращим і чистішим».

  • Челлендж # 7дзендляєжи – це ініціатива шведського посольства, яка проходить по всьому світу. У Білорусі близько 30 осіб з 18 до 24 листопада взялися змінити свої харчові звички. Наприклад, відмовитися від м’яса або пластикових пакетів.

Ксения Тарасевич /ОБ, фото: архів героїв belsat.eu

ДИВИСЬ ТАКОЖ
Коментарі