Посмотрите, как к Пасхе готовят страусиные яйца

Приготовить страусиное яйцо для гостьи с праздничной фамилией Писанка (по-украински – пасхальное яйцо). Такое задание ждало ведущихшоу «Я не буду это есть!».

В проекте «Я не буду это есть!» известные люди делятся с нами своими кулинарными травмами: рассказывают, к какому блюду не могут прикоснуться и почему. Задача наших шеф-поваров Ольги Прыгаровой и Александра Чикилевского изменить рецепт так, чтобы наш герой или героиня съели все до последней ложки и попросили еще. В конце программы гости выбирают, кто победил в кулинарной битве. И на этот раз мы отправились в Киев покорять желудки украинских звезд.

Руслана Писанка – украинская актриса, ведущая ряда популярных телешоу. В том числе – «Служебный романс» в паре с тогда еще будущим президентом Украины Владимиром Зеленским. Она отлично готовит и даже написала кулинарную книгу с рецептами украинской кухни. В ней она, к примеру, объяснила россиянам (книга была издана в Москве – ред.) разницу между варениками с мясом и пельменями.

Почему вдруг страусиное яйцо? «Оно меня напугало своим размером. Когда я увидела это огромное количества желтка… И белка… Папа потом сделал яичницу, такую двухкилограммовую. И пригласил меня. Мне показалось, что оно какое-то такое искусственное. Какой-то у меня ступор внутренний», – объяснила гостья студии.

Чтобы приготовить фриттату, Ольге Прыгаровой пришлось сверлить яйцо с помощью дрели. Александр Чикилевский решил сделать биточки, поэтому яйцо нужно было варить 1,5 часа!

Биточки из страусиного яйца

  • страусиное яйцо – 1 шт.
  • лук зеленый – 50 г
  • руккола – 50 г
  • укроп – 20 г
  • петрушка – 20 г
  • кинза – 20 г
  • мука – 50 г
  • манная крупа – 40 г
  • тыква – 200 г
  • соль
  • сахар
  • масло растительное – 30 мл
  • сметана – 60 мл

Отварить яйцо в течении 1,5 часа. Лук и чеснок мелко порубить и обжарить (часть пойдет в фарш для котлет, часть – к жареной тыкве). Яйцо охладить, очистить и натереть на тёрке. Добавить сметану, муку, манную крупу, мелко нарезанную зелень (часть зелени оставить для того, чтобы смешать с тыквой), обжаренный лук и чеснок. Перемешать. Сформировать небольшие котлеты, обвалять в муке и обжарить до золотистого цвета. Довести до готовности в духовке.

Тыкву очистить, нарезать кубиком и обжарить. Смешать с зеленью, обжаренным луком и чесноком. Из рукколы и томатов приготовить салат, заправить растительным маслом. Подать котлеты с зелёным салатом и тыквой.

Фриттата из страусиного яйца с овощами и сыром

  • страусиное яйцо – 1 шт.
  • цукини – 1 шт. (250–300 г)
  • шампиньоны или сезонные грибы, которые найдем на рынке – 0,5 кг
  • болгарский перец – 300 г
  • томаты – 2 шт. (200–300 г)
  • сыр твердый – 300 г
  • бекон – 300 г
  • масло сливочное – 100 г
  • соль
  • перец
  • прованские травы прованские
  • микрозелень для подачи

В скорлупе яйца просверлить дрелью два противоположных отверстия, выдуть содержимое в миску, взбить блендером до однородной консистенции. На разогретой сковороде обжариваем овощи на сливочном масле, заливаем взбитым яйцом, посыпаем тертым сыром и отправляем в духовку на 10 минут при температуре 180 градусов.

Параллельно готовим чипсы из бекона: на противне с листом пекарской бумаги выкладываем тонко нарезанный бекон (2 мм) и подсушиваем до состояния чипсов. Подаем фритатту с чипсами и микрозеленью.

Чей вариант победил в кулинарной битве? Смотрите в новом выпуске кулинарного шоу «Я не буду это есть!» (видео в начале статьи).

Шоу «Я не буду это есть!» смотрите по воскресеньям в 19:35 по минскому времени на телеканале «Белсат» через спутник «Астра 4A» (прежнее название «Sirius 4»), онлайн, на YouTube-канале «Белсат Life» или в закладке программы на нашем сайте.

Любите готовить? Следите за обновлениями на Facebook, в «Одноклассниках» и в Instagram.

ИО, belsat.eu

Другие материалы

Белорусские рестораны: вместо звезд Мишлен – шины Белшины

«Хотела идти в милицию»: боксерша Екатерина Вандарьева о детстве и нелюбви к драникам

У вас диабет? Вот что советуют минские шеф-повара

«Голос» Минского вокзала, певица Руся снялась в шоу «Я не буду это есть»

Бигос с «мясом белого медведя». Как армия наносит пищевые травмы

Совет сидеть дома и варить борщ наконец стал актуальным

Антикризисное меню: переходим на субпродукты

Эмульсия из соленых огурцов. Белорусы умеют удивлять