На севере Сибири — грибная лихорадка. В тайге сейчас — сезон белого гриба, и местные жители целыми поселками выходят на промысел. Это — существенный заработок, а для многих и единственный. Люди уходят в лес целыми семьями, вынуждены там же и ночевать, чтобы собрать грибов как можно больше.
Смотрите сюжет в нашем видео:
«Вот эти два беленьких грибочка, они считаются самыми дорогими. Но здесь, в пойменном лесу, они не такие яркие. А вот, если в бору собирать, у них будет шляпка ярко-багровая», – показывает корреспонденту «Белсата» сборщица грибов.
В ворохе собранных на ужин грибов Карина Юрченко и не ожидала увидеть боровики. Для окрестностей Напаса — села на севере Томской области — это, скорее, редкость. Здешняя тайга полна подосиновиков, подберезовиков, волнушек и лисичек. Их обычно собирают не на продажу, а для себя. А вот, белый — гриб промысловый.
«Люди зарабатывают по 200-300 тысяч. Семья может по 500 тысяч заработать. Хочется побольше собрать, потому что для некоторых в деревне нет никакого заработка абсолютно, потому что нет никаких должностей, мест работы. Многие семьи живут именно этим заработком. То есть, они в течение лета собирают гриб, они его сушат. Потом они его сдают сразу много, и потом они в течение года могут эти деньги тянуть», – отмечает жительница Томской области Карина Юрченко.
В бору около поселка Молодежный грибник грибника видит издалека. Конкуренция высока настолько, что местные чуть ли не столбят участки. Уезжают в лес ночью, по грибы идут в предрассветных сумерках, чтобы не опоздать. Сегодня Виктору Соколову повезло – набрел на полянку совсем крошечных белых грибов.
Считается первый сорт, обычно их покупают рестораны. Он и на тарелке будет выглядеть, как гриб. С другой стороны, местные грибники стараются обзавестись секретным местом, где размер гриба можно было бы контролировать.
«Если бы где-то ты знал, что никто не поедет, где знаешь такие места, конечно, оставляешь. Приезжаешь, день вообще не трогаешь, не едешь туда, один день в одну сторону съездил, другой день в другую. И тогда они нормальные подрастают. И брать его удобнее — или маленьких 10 или таких 10», – говорит Виктор Соколов.
Всё, что собрали, люди сдают перекупщикам. Грибы сортируют на месте; килограмм первого сорта немногим более $2, второй – $1,5, третий – около $1. В городе цена будет уже за 100 граммов и существенно выше. Накрутка выходит почти втрое. Но местные жители, в любом случае, рады. Работы в отдаленных селах практически нет, а на деньги, вырученные от продажи грибов, семьям предстоит жить до следующего года.
Полина Евстафьева, Марк Подберезин, «Белсат»
