Сезон на грибы: собирать или нет?

ВИДЕО

В разгар грибного сезона и активной стихийной продажи лисичек, белых грибов, подосиновиков перед белорусами встает вопрос: покупать или не покупать продукт неизвестного происхождения?

Вот что говорят жители Минска:

«Последствия Чернобыля еще действуют, поэтому – нет!»

«Нет! Потому что боюсь! Столько рекламы повсюду, что везде радиация, страшно!»

«Нет, ничего не проверяю! Покупаю и все! На удачу!»

Медики тем не менее рекомендуют все белорусские грибы, а также ягоды и дичь проверять на радиацию.

«Даже в чистых районах, то есть с уровнем загрязнения грунта до одного кюри на квадратный километр могут быть показания с превышением содержания чего-то там, так как радиация имеет такую тенденцию к миграции», — объясняет сотрудник УЗ «Могилевского зонального центра гигиены и эпидемиологии» Олег Качалин.

Торговцы на официальных рынках должны перед продажей проверить свой товар в местных лабораторных пунктах. Сделать это можно и в государственных лабораториях. А вот уличные реализаторы занимаются документами неохотно.

Мы решили проверить, насколько сложно получить такую справку в столице. Купленный на улице литр подосиновиков будто из-под Молодечно отнесли в Минский городской центр гигиены и эпидемиологии. Почти за пять рублей мы получили официальные бумаги… но только через два дня. Вряд ли уличные торговцы будут столько ждать реализации. А, значит, вдвое бдительными должны быть потребители.

«Во время варки грибов уровень радиации значительно снижается, нужно варить грибы с добавлением соли, лимонной кислоты и сливать отвар каждые 15 минут. Уровень загрязнения может снизиться а три-четыре раза», — советует Олег Качалин.

Впрочем, проверить лесные продукты может и сам покупатель. Бесплатно, но без выдачи справки. И хотя наши молодечненские подосиновики оказались чистыми, самым осторожным потребителям специалисты советуют обходить нелегальные торговые точки.

Татьяна Реут / ИО belsat.eu

Смотрите также
Комментарии