Новый год близко. Как изменился «Индекс оливье» в Беларуси?

Корреспонденты «Белсата» попробовали сравнить уровень инфляции с помощью самого популярного новогоднего салата. В этом году мы повторяем свой эксперимент.

Как и год назад, для подсчета мы взяли стандартный рецепт, который включает четыре картофелины, две моркови, 500 граммов «Докторской», пять куриных яиц, четыре маринованных огурца, банку консервированного горошка и 200-граммовую пачку майонеза.

Индекс «Оливье». Насколько подорожал самый популярный новогодний салат?

Мы сравнивали цены на те же продукты (по производителю и объему) и из того же магазина. Конечно, не всегда получалось найти именно те продукты, например, морковь или картофель. В таком случае мы брали наиболее близкие к ним по характеристикам.

Признаемся, результат нас удивил. В этом году салат по сравнению с прошлогодним подорожал всего на 6 копеек, или на 0,44%. Итоговая цена новогоднего салата в этом году составила 13 руб. 74 коп. А в прошлом году — 13 руб. 68 коп.

При этом цены выросли только на горошек (на 26 коп.) и огурцы (на 6 коп.). А подешевели морковь (на 9 коп.), колбаса (на 7 коп.) и яйца (на 10 коп). Цены на картофель и майонез не изменились.

«Индекс оливье» 2019 года. использовано фото gastronom.ru

Если же попытаться сэкономить и выбрать самые дешевые продукты из возможных, то «Оливье-2019» будет стоить 9 руб. 40 коп.

Что касается официальной статистики, то, по данным Белстата, цены в Беларуси в ноябре по сравнению с декабрем 2018 года выросли на 4,2%, в том числе на продовольственные товары – на 3,8%.

Напомним, что «Индекс оливье» имеет как преимущества, так и недостатки по сравнению с обычной оценкой инфляции.

С одной стороны, подобные индексы более адекватно отражают инфляцию для конкретных потребителей, лучше отражают их жизнь. Ведь мы каждый день ходим в магазины и видим, сколько денег отдаем за продукты. С другой стороны, подобные пищевые индексы могут переоценивать и завышать инфляцию, не учитывают поведения людей, которые могут искать товары в других местах или приобретать, например, другие аналоги.

Естественно, наши подсчеты приблизительны. Цена салата зависит не только от рецепта, но и от продуктов, которые вы выберете в магазине.

МГ/МВ belsat.eu

Новости