В основном пермакультура затрагивает земледелие, но вообще это образ и даже философия жизни, когда вы придумываете уникальную систему, а она отчасти работает за вас. Ко всему же это максимально экологично, без химии и борьбы за урожай.
О пермакультуре мы поговорили с экспертом экологического учреждения «Агро-Эко-Культура» Ланой Семенас: о мифах и правилах ведения пермакультурного огорода и образа жизни.
«Пермакультура – это система дизайна в широком смысле этого слова. Она может включать земледелие, животноводство, строительство, экономику и другие сферы. Это такой целостный подход к различным процессам. В том числе и к сельскому хозяйству, даже к мини-хозяйству на дачных участках», – отметила эксперт.
Принципы пермакультуры
Самое главное – учиться у природы и учитывать связи между элементами системы рациональности. Любители такого подхода учатся у природы и стараются сделать нечто подобное под свои потребности. Цель пермакультуры – создать эффективную и продуктивную систему, которая и будет поддерживать себя самостоятельно.
Лана Семенас советует первый год на своем участке почти ничего не делать, а понаблюдать за процессами на нем:
«Стоит заметить, где в первую очередь сходит снег: там самое теплое место. Посмотреть, где какие растения растут, где собирается вода, а где почва пересыхает. А потом на основе жизни дикой экосистемы можно делать что-то свое».
Такой подход соответствует одному из главных принципов пермакульутры: наблюдайте и взаимодействуйте…
Минимум усилий и максимум результатов – очень привлекательный принцип пермакультуры. Ту же мульчу можно приобрести, а можно сделать из того, что есть под рукой: покосили газон, подсушили траву – раскладывайте под помидорами. Почва не разрушается, полоть не надо, а поливать следует реже.
Еще один принцип – совместная работа вместо конкуренции. Специалистка убеждена, что таким образом можно достичь лучших результатов, чем при борьбе: «Меня как-то спрашивали люди, что делать с частично болотистым участком. Они хотели сделать почву менее кислой. А ответ таков – посадить растения, растущие на кислой почве. Сейчас модное растение – голубика, она требует кислой почвы. Можно на таком участке вырастить клюкву, продать или обменять на то, что у вас не растет. Этот принцип кооперации хорош не только для природы, но и в социальной жизни».
Лана подчеркнула, что если что-то не растет, то мы должны это принять. Ведь природа знает лучше.
Эксперт обратила внимание на то, что в пермакультуре проблема должна решаться несколькими путями: если нужна вода, можно сделать колодец, а лучше собирать дождевую воду с крыш или выкопать пруд. Чтобы потребность в воде можно было удовлетворить разными путями. С другой стороны, каждый элемент системы выполняет несколько функций: пруд не только собирает воду, чтобы вы могли полить растения, но также поможет вам при пожаре, он смягчает колебания температур, дает место растениям и животным.
Пермакультурные принципы следует учитывать и при строительстве. Большое лиственное дерево у дома будет пропускать солнечный свет к окнам зимой и создаст нужный тенек летом.
Что с грядками?
«Пермакультура свидетельствует, что урожай не ограничен размерами участка. Ведь можно вырастить очень много всего на малом участке земли. Есть такая концепция – лесной сад, когда в одном месте растут высокие деревья, кусты и трава. Мы можем под плодовые деревья посадить кусты смородины или малины, а внизу – салат или травы. Такая система ярусов в огороде дает нам больше урожая на единицу площади».
Из-за того, что растения растут тесно, остается мало места для сорняков. Здесь, наверное, ярче всего видно, почему пермакультуру называют дизайном.
Белорусская национальная борьба с колорадскими жуками может быть закончена при помощи добрососедства растений. Если посадить картофель вместе с бобами и бархатцами, жуков станет значительно меньше. Еще можно выращивать цесарок, которые поедают жуков. Мульча (солома) помешает выходу жуков после зимы. Можно использовать ферментированные настои крапивы или пижмы.
«Помните: чтобы решить проблему, нужно несколько средств. И тогда жуков будет настолько мало, что они не будут мешать. А есть и такие растения, что привлекают колорадских жуков больше, чем картофель. В Польше сажают паслен (Solanum sisymbriifolium, кокона, вилла-вилла), чтобы все жуки стремились к ним. Бархатцы также борются с нематодами, которые вредят растениям. Иногда ими засаживают весь участок, чтобы сделать его более здоровым», – рассказала Семенас.
Лана поделилась добрососедскими наборами растений. Друг другу помогают расти помидоры, бархатцы и базилик, а яблони рады соседству малины, тыквы и огурцы любят кукурузу, а свекла – капусту и котовник. Хорошие соседи: мята – для помидоров, моркови и капусты; чеснок – для моркови, шалфей – для капусты.
«Есть таблицы растений, по которым видно, что с чем хорошо сажать. Главное – разнообразие, мульча и наблюдение, чтобы давать растениям то, что им нужно», – подчеркнула эксперт.
Кроме того, в этой системе нет больших грядок с одними только помидорами или картофелем, а сажают растения лентами, рядками, чтобы они росли рядом с растениями других видов. Дело в краевом эффекте.
«На границе леса и поля, или водоема и луга – больше всего растений, животных и микроорганизмов, так как это очень богатая среда. Если мы садим растения на даче, то надо делать побольше таких границ», – рассказала Лана.
Если посадить один длинный рядок лука, рядом с ним – рядок помидоров, за ним – что-то еще, тогда растения будут соседствовать с растениями других видов, а значит, будут меньше конкурировать за пищевые вещества, помогать друг другу сопротивляться вредным насекомым и болезням.
Но ведь есть и хорошие насекомые – враги вредителей, а еще ящерицы, лягушки, жабы и ежи, которые питаются вредителями. Убирая свой участок, не забудьте оставить убежище и для них.
«Стоит оставить хотя бы маленький уголок дикой природы. Растения там будут привлекать полезных инсектов, которые не едят культурных растений. Когда срезаете ветки, оставьте небольшую кучу, чтобы разные животные могли там жить и бороться с вредителями. Можно делать домики для насекомых, чтобы они могли перезимовать. Также следует оставлять цветы пчелам, которые также очень полезные составляющие экосистемы», – посоветовала специалистка.
Один из мифов – химикатами можно исправить почву. Лана подчеркнула, что почва – это живая система, и она будет возвращаться к своему первоначальному состоянию:
«Ту же почву сделать менее кислой очень сложно. Если использовать, например, доломит, то это будет работать только сезон. А потом снова и снова необходимо будет подсыпать химикаты. Или, наоборот, фермеры окисляют почву, вносят торф. Это также требует повторной обработки и к тому же уничтожает болота».
Можно улучшить плодородие почвы (добавлять органическое вещество, включая компост) или незначительно уменьшить или увеличить рН. Но нельзя и даже вредно стараться переделать одну почву в другую.
Многих шокирует, что пермакультурный огород не стоит полоть. Лана обратила внимание, что всегда следует исходить из цели:
«Если мы видим, что что-то растет и мешает культурным растениям, то стоит полоть. А когда очень жарко, так называемые сорняки защищают растения от солнца, а почву – от пересыхания. Те же арбузы растут получше, когда рядом сорняки».
Однако если вам очень хочется повырывать лишнее с грядки, положите растения как мульчу под ваши овощи: «Если корни сорняков сверху, они не будут прорастать, но защитят почву».
Миф уже о собственно пермакультуре – огород будет заброшен.
«Он может выглядеть заброшенным, это зависит от точки зрения, – отмечает эксперт. – В природе нет пустых мест или больших пространств с одной культурой, а мы учимся у природы. Участок может выглядеть заброшенным для человека, у которого в голове неправильная идея, как должна выглядеть природа. Участок – это не продолжение квартиры с чистым полом. Это продолжение и часть природы. Почва никогда не остается без растений или без мульчи, как в лесу. Разве луг или лес выглядит заброшенно? Нет, они выглядят естественно».
МГМ/АА, belsat.eu
