Насекомые на тарелке: как в мире и Беларуси выращивают и употребляют личинок

Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов утвердило решение, согласно которому разрешается использовать личинки мучного майского жука в пищу.

Во многих странах Азии, Африки, Австралии и Новой Зеландии люди уже угощаются сладостями, приготовленных частично или полностью из насекомых. Жареные, сушеные, сделанные во фритюре. Уже существует немало рецептов приготовления инсектов. А теперь в Европе первый вид насекомых – лярва мучного хрущека – может появиться вскоре на полках магазинов.

Наста Коханович/МВ, «Белсат»

Смотрите также