На берегу Вислы в одном из самых популярных из «тусовочных» мест в центре Варшавы остановился фуд-трак «Кухни конфликта». Каждую неделю здесь меняют меню, с сегодня – царит белорусская кухня!
Одна из активных участников «Кухни конфликта» – ведущая «Белсата» и кулинарная блогер Алина Ковшик.
В меню – белорусские блины с различными добавками, русская солянка и польские копытка. Можно также угоститься хлебным квасом.
Одно из основных блюд – легендарная верещака, известная в еще с середины XVIII века – в Литве и Польше. Сегодня белорусы возвращают вкус этого блюда в Варшаву, где ее раньше готовили при дворе короля Августа III.
Гречнево-пшеничные блины и собственно верещака: мачанка с колбасой, мясом, луком и приправами приготовленные в пиве.
Чтобы утолить жажду, можно заказать авторский лимонад Алины Ковшик – на основе липового и мятного компота с медом.
В рамках «Кухни конфликта» мигранты и беженцы, проживающие в Польше, угощают прохожих блюдами своих стран. Авторы идеи – три молодых польских предпринимателя. Своим делом они пытаются нести определенную социальную миссию: познакомить любителей вкусно поесть с культурой и кухней других стран.
На фото – команда фуд-трака: Ярмила, Алина, Фуру, Юстына и Ёася.
Смотрите все фото:
Дмитрий Егоров, belsat.eu
