Самые полезные продукты белорусской кухни. Что нужно включить в наш «суперфуд»?

Ягоды годжи, асаи и каму-каму, физалис, кэроб, спирулина. В модных журналах о здоровой пище мы часто встречаем информацию о мегаполезном, так называемом суперфуде. Нет единого критерия, что такое этот суперфуд, но в целом его можно описать так: еда натурального происхождения, которая, как считается, обладает чрезвычайными качествами –большое количество антиоксидантов, огромное количество витамин и т.д.

Часто такие элементы выступают в комбинации, но их нверняка больше, чем в обычной еде. Но где этот суперфуд купить? Есть несколько таких мест, но не каждому такая еда по карману. Предлагаю сегодня познакомится с нашим отечественным ничем не хуже суперфудом. Не все позиции легко доступны, но стоит поискать! И выйдет дешевле.

БЕЛОРУССКИЙ СУПЕРФУД

1. Березовый сок, лучше свежий и без сахара.

2. Крапива и другие снадобья (напр., песчанка, одуванчик).

3. Кислая капуста и сок из нее.

4. Капуста кале.

5. Черника и клюква.

6. Чёрная сирень, черноплодная рябина, смородина, шиповник.

7. Лук и чеснок.

8. Льняное и конопляное семя.

9. Льняное, рапсовое и конопляное нерафинированное масло.

10. Черный тмин (чернушка).

11. Петрушка.

12. Различные каши.

13. Ферментированная пища (яблочный уксус, йогурты и кефиры).

14. Боярышник.

15. Облепиха.

Теперь вы убедились, что эти продукты вы знаете очень хорошо. Их издревле использовали в кухне. Засилье продуктов из супермаркетов вытиснуло эти сокровищницу здоровья из нашего рациона. Но к хорошему стоит возвращаться.

Больше читайте в авторской рубрике Алины Ковшик «Из ковшика – в тарелку» в разделе «Авторские проекты».