Na Białorusi rozpoczęło się zbieranie soku brzozowego


Ten popularny napój o słodkawym smaku można pozyskiwać tylko wczesną wiosną, która w tym roku nadeszła później niż zwykle.

W tym tygodniu do zbierania soku przystąpiło siedem gospodarstw leśnych obwodów brzeskiego (południowy zachód Białorusi) i homelskiego południowy wschód) – poinformował przedstawiciel Ministerstwa Gospodarki Leśnej Uładzimir Mickiewicz. Do tej pory uzyskano 130 ton.

W ubiegłym roku w całym kraju zebrano 26,5 tys. tony soku brzozowego. W 2013 roku gospodarstwa leśne zamierzają sprzedawać go nie tylko na rynku wewnętrznym, ale także eksportować, m.in. na Litwę – powiedział Mickiewicz. W zeszłym roku sprzedano tam 240 ton napoju, ale jedynie z gospodarstw leśnych położonych przy granicy, gdyż sok brzozowy nadaje się do spożycia tylko przez kilka dni.

Sok brzozowy najlepiej zbierać, gdy temperatura powietrza wynosi 5-10 stopni C. ”Podczas nocnych przymrozków krążenie soku ustaje. Natomiast w
temperaturze powyżej 10 stopni szybko zaczynają rozwijać się listki” – wyjaśniła dziennikowi ”Respublika” rzeczniczka resortu Rużena Nawicka.

Zwykle gospodarstwa leśne przystępują do tego zadania około 20 marca, a kończą zbiórkę na początku maja. Jednak w tym roku późna wiosna uniemożliwiła im przystąpienie do pracy w zwykłym terminie.

Ministerstwo zapewnia, że w tym roku cena soku się nie zmieni i będzie go można kupić za 700-1000 rubli białoruskich (25-36 groszy) za litr.

Resort przypomina, że sok można zbierać również samodzielnie, ale wyłącznie w wyznaczonych miejscach. Wskazywać je będą pracownicy leśniczówek, od których można także uzyskać wyjaśnienia dotyczące sposobu pozyskiwania.

KR/Biełsat za PAP
www.belsat.eu/pl

Zobacz też
Komentarze