Новы прадукт – вынік высілкаў вучоных з Нацыянальнай акадэміі навук.
Адмыслоўцы Навукова-практычнага цэнтра Нацыянальнай акадэміі навук Беларусі па харчаванні прадставілі ў Менску новую гарэлку з паніжаным таксічным эфектам. Прэзентацыя прайшла ў рамках форуму для прафесіяналаў у сферы гандлю, рэстараннага і гасцінічнага бізнесу HoReCa & RetailTech 20 сакавіка.
Як паведаміў намеснік генеральнага дырэктара цэнтра па навуковай рабоце Аляксандр Шепшелев, паніжанаю таксічнасць гарэлкі давялі з дапамогай эксперыментаў на мышах. “Па сваім хімічным складзе гарэлка з паніжаным таксічным эфектам не адрозніваецца ад звычайнай. Гарэлка – гэта спірт і вада. Шмат у чым якасць гарэлкі абумоўлена якасцю вады і спірту. Таксама ў гарэлцы прысутнічаюць экстракты каранёў лекавых раслінаў. На прадмет ўзаемадзеяння з іншымі напояў даследаванняў не праводзілася “, – адзначыў Шепшелев.
Паводле яго слоў, кошт гарэлкі з паніжаным таксічным эфектам практычна не будзе адрознівацца ад цаны звычайнай. У продажы яна з’явіцца ў бліжэйшыя паўгода. “Уся неабходная дакументацыя перададзена на заводы-вытворцы”, – падкрэсліў эксперт.
belsat.eu
